Schilcher Frizzante: de onderschatte zomerwijn

Wie Schilcher kent, denkt meestal aan de stille, raszuivere wijn van de Blauer Wildbacher. Minder bekend is de frizzante-variant – een licht mousserende, spitse versie van dezelfde basiswijn, die meerdere wijnhuizen in het Schilcherland maken.

Wat frizzante onderscheidt van stille Schilcher

Frizzante staat voor een licht parelende wijn, minder sterk gecarboniseerd dan sekt of champagne, maar duidelijk spitser dan een stille wijn. Bij Schilcher Frizzante komt bij de uitgesproken zuurgraad van de Blauer Wildbacher nog een fijne pareling – samen met aroma's van bosaardbei en rode bes levert dat een wijn op die eerder aan een fris aperitief doet denken dan aan een klassiek glas rode wijn of rosé.

Waarvoor frizzante geschikt is

Goed gekoeld, op een warme middag, zonder veel omhaal – frizzante is geen wijn voor lange beschouwing, maar voor het ongecompliceerde moment. Als aperitief vóór het eten, bij een licht zomergerecht of gewoon op zichzelf in de tuin.

Waar u hem vindt

Meerdere wijnhuizen in het Schilcherland hebben een eigen frizzante-bottelling – bij een proeverij rechtstreeks bij de wijnboer loont het te vragen of er op dat moment een beschikbaar is. Een selectie van proefmogelijkheden in de buurt vindt u bij Wijnproeverij in het Schilcherland en in ons artikel over de Top 5 Buschenschanken rond Stainz. Wie eerst wil begrijpen wat Schilcher als wijn eigenlijk kenmerkt, vindt dat bij Schilcher ontdekken.

Alle vijf appartementen bekijken of vrijblijvend aanvragen.